Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene:

„Lebensmittelunternehmer haben ein System einzuführen, das auf den HACCP-Grundsätzen basiert, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten.“

• Erarbeitung eines auf Ihren Betrieb zugeschnittenen, gesetzeskonformen HACCP-Konzepts 

• Erstellung aller notwendigen Dokumente und Checklisten

• Unterstützung und Anleitung Ihrer Mitarbeiter 

• Einbeziehung aller zugehöriger Randthemen wie Schulung, Schädlingsbekämpfung, Betriebsreinigung usw.